Chính phủ Anh công nhận Methylglyoxal trong mật ong manuka

Một nhà khoa học thực phẩm hàng đầu đã thừa nhận rằng các hợp chất kháng sinh chủ yếu trong mật ong manuka là methylglyoxal.
Trong một bài báo trong tạp chí thương mại uy tín của Anh The Grocer, Tiến sĩ David Hoyland, giám đốc thương mại tại Minerva khoa học – được mô tả là “một trong các phòng thí nghiệm khoa học kiểm tra mật ong độc lập hàng đầu của châu Âu” – thừa nhận rằng “các hợp chất kháng sinh chủ yếu chịu trách nhiệm về NPA đặc trưng [không Hoạt động -peroxide] trong mật ong manuka đã được xác định và được công nhận rộng rãi như là methylglyoxal. “
View dr Hoyland đã bổ sung và củng cố các kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học về loài hoa Manuka.

 

 

Mật ong manuka chứa chất kháng khuẩn cực mạnh

 
Các hợp chất methylglyoxal tự nhiên trong mật ong manuka được xác định vào năm 2006 bởi một Đại học Kỹ thuật Dresden nhóm dẫn đầu bởi Giáo sư Thomas Henle.
Giáo sư Henle, một giáo sư của Food Chemistry, đã được bầu làm Chủ tịch Hội Liên Bang Hội Hóa học Thực phẩm của Đức và Editor-in-Chief của tạp chí nghiên cứu khoa học & Công nghệ Thực phẩm châu Âu.
Phát hiện của ông đã được xuất bản trong Tạp chí Molecular Nutrition và nghiên cứu thực phẩm trong tháng 1 năm 2008.

 

Chính phủ Anh công nhận Methylglyoxal trong mật ong manuka

 
Nghiên cứu của ông đã được xác minh bởi các nhà hóa học thực phẩm nổi tiếng khác, trong đó có Giáo sư Peter Molan thuộc Đại học Waikato. Xem một video phỏng vấn cho các quan điểm của Giáo sư Molan đây.
Trưởng Y tế Manuka Health – Kerry Paul nói rằng Methylglyoxal công nhận bởi những nhà khoa học thực phẩm ưu việt trong một ấn phẩm có ảnh hưởng lớn ở Anh, một thị trường quan trọng đối với New Zealand sản xuất mật ong manuka.
“Đầu tiên là methylglyoxal có thể được tìm thấy ở các loài cây khác. Nó có thể không, trong bất kỳ số lượng đáng kể. Nói chung, nếu methylglyoxal được phát hiện trong mật ong mà xuất phát từ những con ong đã thu hoạch cam lồ của nhà máy khác hơn manuka, mà chỉ có nghĩa là đã có sự chồng chéo trong hoa giữa các nhà máy lân cận.
“Và nó không phải là trường hợp mà các nhà khoa học không thể phân biệt giữa phấn hoa từ manuka và kanuka người thân của mình …”. Manuka bụi sản xuất mật ong có chứa methylglyoxal. Cây Kanuka thì không. “
Kerry nói, “Có sự đồng thuận giữa các nhà khoa học và trong các ngành công nghiệp mà methylglyoxal là hợp chất chủ yếu chịu trách nhiệm độc đáo không peroxide manuka của mật ong, hoạt động chống vi khuẩn.
“Nếu methylglyoxal được thông qua bởi các cơ quan như các thông số ghi nhãn chỉ các nhà sản xuất mật ong manuka có thể sử dụng, sau đó những tranh cãi gây hại được khuấy lên trong phương tiện truyền thông trong và ngoài nước sẽ biến mất. Điều đó chỉ có thể có lợi cho toàn bộ ngành công nghiệp, và đến New Zealand. “

Tin tức New Zealand

Facebook

  • partner-01
  • partner-01
  • partner-01
  • partner-01
  • partner-01
  • partner-01
  • partner-01
  • partner-01

Scroll left
Scroll right